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家庭菜園基礎知識 野菜の作り方 野菜の栄養と効用 食べ方のヒント 栄養素について 生活習慣病 野菜ジュースレシピ コラム 私の畑（写真） ごあいさつ リンク集 商品サービスの紹介	みょうがの食べ方のヒント 調理のポイント アク抜きは短時間で おもに薬味や汁の実、天ぷら、酢の物、刺身のつまに使います。 アクが強いため、切ったら水にさらしますが、さらしすぎるとせっかくの香り、辛みが抜けてしまいますから、注意しましょう。 食べあわせ料理�@ 豚肉のにんにくしょうが焼き（ストレス） 作り方 �@みょうがを縦2つに切り、湯通しして塩をふる �A冷めたら、酢、砂糖、塩をあわせたものにつける �B筋切りした豚ロースを、しょうゆ、酒、しょうが汁、おろしにんにくをあわせたものに15分ほどつける �C色がついたら、火を弱める �Dつけ汁を入れて煮立てる �E肉をもどしてたれをからめる �F器に盛り、�Aを添える 三浦理代監修「からだによく効く食べ物事典」参照 参考文献:がんを予防する食品ガイドブック	みょうがの作り方 みょうがの栄養と効用

家庭菜園健康法：健康自給自足のすすめ